4月4日清明节，嘉图品牌项目“品乐下午茶”在视听室为读者开展纪录片欣赏《春天的味道》，跟随中央电视台“味道调查员”，在清明之际走进贵州荔波，去看当地布依族人在春天里寻找各色食材制作美食，让生活更有味，让文化更生活。

　　中央电视台《春天的味道》系列节目以“春日寻鲜”为主题，在清明节假期，带领观众领略全国各地的春景和丰富多彩的春季特色美食。这些美食凝结着人们对春天的愿望和生存的智慧，将四月的鲜香留在人们的唇齿间、心坎上。万物生长此时，皆清洁而明净。清明时节，春天的气息日渐浓烈，山野田间，孕育了一整个冬天的食材，在春风的吹拂中破土而出。荔波人会上山挖什么春鲜食材，当作烹饪的“灵魂”密料呢？跟随镜头一起去看看吧，我们将欣赏到灵芝、柚子、鸡肉搭配出神奇的鸡汤火锅，加入折耳根的酸汤鱼酸辣开胃，鱼腥草和烤鱼搭配出诱人美味，蜂蜜烤鹅金黄诱人皮脆肉嫩，放入一捆稻草制作卤猪头。其中，豆花烤鱼用纯正的樟江野生鱼和一些佐料经过精心烤制而成，不但有鱼肉鲜美的特点，还有独特的焦香味和浓郁的料香味回味无穷。

　　不同的地域特色、风土人情造就了人们各不相同的烹饪和饮食习惯，这也是美食烹饪为何能够成为一个地方独特的文化符号的原因。《春天的味道》用艺术的镜头呈现美食，再现了烹饪工作者劳动美的瞬间，让观众了解食物美的形成过程。通过对一道道地方特色美食的探访，体验其烹饪绝技和美食本真，从而发掘其背后的文化内涵和人暖情长，勾勒出地方美食文化图谱和背后的人文底色；同时从文化的角度来重新审视美食烹饪，多维度探究美食形成的文化内涵和饮食非物质文化遗产保护的重要性。