寻味美食之旅
这个世界上,总有属于我们的美食与味道。美食,是将味道直接的呈现。而味道,是我们对美食初始也最感受至深的触动。
每一道美食,都应该是有生命的,在它们之中,有人生的酸甜苦辣,有情感的冷暖忧欢。而品尝一道美食的背后往往有着自己的故事。
相信每个人都喜欢美食,希望你也同样喜欢阅读与美食相关的书籍,看看不同地方的美食,品尝不一样的独特味道。
《风味人间》 作 者:陈晓卿著 出版社:中信出版集团股份有限公司 索书号:TS971.2/7267-1 全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。 | ||
《人生得意须尽餐》 作 者:堵力著 出版社:北京联合出版公司 索书号:I267/4140-3 每一种食物都蕴藏着一个故事,一种态度,或悲或喜,却都有着感人至深的力量。作为一个食客,作者行走四方,这一路相随的见闻都成为了作者傍身的智慧。 在旅途中作者相遇的风味小吃,带着历史、故事、人情,开导迷茫抑郁的自己,也将同样带给读者感动和启迪。这里有拉萨的啤酒、喜马拉雅的牛排、东京的豆腐,生命个体不断刷新经验,在这些心物相遇里逐渐饱满自我。 旅程的跌宕起伏伴随着味蕾丰富的层次变化,带给读者一张生动的行走于世界的美食地图。 | ||
《舌尖上海:南京路上老味道》 作 者:李宏利,范博著 出版社:上海人民出版社 索书号:F726.9/4432 本书介绍的是上海的老味道,仅局限于南京路,即那些曾经在南京路有影响,迄今在上海市民生活中,仍留存有历史记忆,为老上海津津乐道,为老克勒依然追随的老味道。 作者就南京路商业区依然存活的老品牌饭店、菜馆、酒店等饮食业作了历史资料的梳理,选取了33家单位,对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳,基本囊括了上海的各帮菜系。 | ||
《味道的追随者》 作 者:(德)霍一德著 出版社:江苏凤凰科学技术出版社 索书号:TS971.201/1212 这是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者将每次旅行中发生的故事与当地的美食相结合,让很多不能游历世界的读者能够切身体会到当地的文化和美食,体会不同生活和人生。作者分享了地中海的日出,塞巴斯蒂安的日落,黑森林的云海,阿尔卑斯山的星光,波尔多的美酒以及美食背后的秘密和故事。 作者将自己的旅行经历娓娓道来,并将当地特色美食的做法教给你,让你轻松学会做有风味特色的美食,满足你的味蕾。 | ||
《行走的咖啡地图:在北京》 作 者:高雪,赵悦著 出版社:中信出版集团股份有限公司 索书号:F726.93/0211 本书聚焦北京精品咖啡馆,记录下了一群咖啡人的生活故事。全书从感受咖啡的嗅觉、观察咖啡馆的视觉、接触咖啡的触觉、品味咖啡的味觉、与咖啡人交流的听觉这“五感”出发,描述了北京胡同、三里屯、798艺术区等地的精品咖啡馆生态。作者还与数位咖啡馆主理人、烘焙师、咖啡馆设计师等与咖啡有关的人展开对话,记录下他们对咖啡的认识,及其与咖啡的诸多故事等。 | ||
《老饕笔记》 作 者:张振楣著 出版社:江苏凤凰科学技术出版社 索书号:TS971.2/1254 本书是一部关于美食的记录,其中既有作者曾经行走大江南北时与各地美食不期而遇的美好经历,亦有对年幼时家乡饮食文化的追思,最后是作者对于毕生所从事的餐饮事业的一些思考。在这些文字记录中,作者或惊叹、或思考、或感慨,或提出独辟蹊径的观点,无不充满了人生智慧和认真的态度。 |