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馆藏文献

2023年第19期-中国食谱

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  • 著者： 杨步伟著；柳建树，秦甦译
  • 出版社： 九州出版社
  • ISBN： 9787522512853
  • 索书号： TS972.117/4922-1

本书主要内容是作者向西方人介绍中国菜与饮食文化。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。