皮雕是以皮革为雕刻材料，用旋转刻刀、印花工具、起鼓工具、压擦器在皮革上刻划、敲击、挤压，来达到浮雕效果。从事艺术创作，创造出各种疏密、深浅、远近等效果，或以山水、动植物或缀以装饰图案的形物，使图案纹样在皮革表层雕琢出凹凸的层次及纹饰。还可将单个作品进行缝制拼贴，制成各种皮具等。皮雕素有“皮革里的黄金”之称。如今，国家提倡“产品工艺化，工艺平民化”，皮雕经过一代代的流传之后，年轻一代的皮雕匠人的创新技法因融入了现代社会的元素，被新一代国人接纳并且喜欢。